Ricetta by Gemina Ingredienti per l’impasto: 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 50 g zucchero 2 uova 15 g lievito di birra 150 ml latte tiepido 80 g burro fuso Sale pizzico Ingredienti per il ripieno: 300 g ricotta 100 g zucchero 50 g gocce di cioccolato Per friggere e completare: 2 uovaContinua a leggere “Iris di ricotta”
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Torta Estasi
By Anna 180 gr di farina, 3 uova, 200 gr di zucchero, 1 yogurt bianco o 100 gr di latte, una bustina di levito,100 gr di olio di semi, 45 gr di cacao amaro, nutella. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina con il lievito, il latte , l’olio di semi, infine ilContinua a leggere “Torta Estasi”
Sfingi di San Giuseppe
By Giusy R. 5 uova, 250 gr di farina 00, 250 ml di acqua, 50 gr di strutto,10 gr di sale, 1 pizzico di bicarbonato, vanillina 1 cucchiaio di zucchero. Per la decorazione buccia d’arancia candita, scaglie di cioccolata. Per la crema di ricotta : 1 kg i ricotta, 300 gr di zucchero, 100 grContinua a leggere “Sfingi di San Giuseppe”
Pancake allo sciroppo d’acero
Ricetta by Daniele Ingredienti per 8 pancake: 25 g burro 125 g farina 00 2 uova 200 ml latte 25 g zucchero 6 g lievito per dolci 1 bustina di vanillina Sciroppo d’acero q. b. Iniziamo la preparazione dei pancake fondendo il burro a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire. Versate le uova in una ciotolaContinua a leggere “Pancake allo sciroppo d’acero”
Pasta con pesto alle noci
By Giulia Noci sgusciate, olio, pecorino, pepe nero, panna. Frullare le noci sgusciate con olio, pecorino, e granelli di pepe nero e amalgamare il composto con la panna. Quindi condire la pasta con il pesto ottenuto.
Master Quarantena Chef 