Ricetta di Barbara Ingredienti : 250 gr di farina 00, 30 gr di cacao amaro, 150 gr di zucchero, 100 gr di burro, 120 ml di latte, 2 uova medie, una bustina di lievito, una di vanillina. Procedimento : sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro ammorbidito, aggiungere la farina setacciata con ilContinua a leggere “Plumcake bicolore”
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Ciambella all’arancia
By Gemina Burro 80gr, farina 00 270 gr, uova 3 intere, zucchero semolato 125 gr, succo d’arancia 180 gr, scorza d’arancia 2, lievito per dolci 10 gr. Preparazione : setacciate la farina in una ciotola e il lievito, versate lo zucchero, unte il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti, fino ad ottenere un compostoContinua a leggere “Ciambella all’arancia”
Corona di pan brioche
Ricetta by Giusy R. Ingredienti per l’impasto Ingredienti per l’impasto: 500 g farina 00 40 g olio (semi o oliva) 40 g zucchero 250 ml acqua 10 g sale 1 bustina lievito Ingredienti per il ripieno: Sugo di pomodoro Provola Prosciutto Dopo aver impastato far lievitare per 1 ora e mezza. Dividere l’impasto in 9Continua a leggere “Corona di pan brioche”
Pizza in teglia
Ricetta by Cinzia Ingredienti per l’impasto 1 kg farina di rimacinato 25 g lievito di birra 750 g di acqua tiepida (all’incirca) 15 g sale Ingredienti per condire: 500 g salsa di pomodoro 500 g mozzarella 200 g wustel 250 g prosciutto Sciogliere il lievito in acqua tiepida e mescolare alla farina, aggiungere acqua pocoContinua a leggere “Pizza in teglia”
Sbriciolata di patate
Ricetta by Gemina Ingredienti (teglia 20 cm diametro) : 600 g patate 250 g mozzarella di bufala 100 g pancetta arrotolata a fette 1 uovo 80 g parmigiano 200 g amido di mais (maizena) senza glutine Sale fino qb Pepe nero qb Olio EVO qb Schiacciare le patate con lo schiacciapatate poi aggiungere l’amido diContinua a leggere “Sbriciolata di patate”
Master Quarantena Chef 