Cinzia

Sbriciolata di patate

Ricetta by Gemina Ingredienti (teglia 20 cm diametro) : 600 g patate 250 g mozzarella di bufala 100 g pancetta arrotolata a fette 1 uovo 80 g parmigiano 200 g amido di mais (maizena) senza glutine Sale fino qb Pepe nero qb Olio EVO qb Schiacciare le patate con lo schiacciapatate poi aggiungere l’amido diContinua a leggere “Sbriciolata di patate”

Iris di ricotta

Ricetta by Gemina Ingredienti per l’impasto: 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 50 g zucchero 2 uova 15 g lievito di birra 150 ml latte tiepido 80 g burro fuso Sale pizzico Ingredienti per il ripieno: 300 g ricotta 100 g zucchero 50 g gocce di cioccolato Per friggere e completare: 2 uovaContinua a leggere “Iris di ricotta”

Pancake allo sciroppo d’acero

Ricetta by Daniele Ingredienti per 8 pancake: 25 g burro 125 g farina 00 2 uova 200 ml latte 25 g zucchero 6 g lievito per dolci 1 bustina di vanillina Sciroppo d’acero q. b. Iniziamo la preparazione dei pancake fondendo il burro a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire. Versate le uova in una ciotolaContinua a leggere “Pancake allo sciroppo d’acero”

Arancine

Ricetta by Valentina

Brioches

Ricetta by Gemina Ingredienti: 250 g farina Manitoba 250 g farina 00 250 ml latte 50 g zucchero 12 g lievito di birra 8 g sale 20 g burro Fare lievitare l’impasto per 2 ore e prima di infornare le palline spennellate con uovo. Infornare in forno statico 180° per 15/20 minuti.