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Panelle

By Anna Ingredienti : 500 gr di farina di ceci, 1,5 l. di acqua, 20 gr di sale fino, prezzemolo q.b., sale e pepe a piacere. Procedimento : far bollire a fuoco lento l’acqua, la farina di ceci e il sale, appena il composto si addensa aggiungere il prezzemolo fare raffreddare in uno stampo rettangolare.Continua a leggere “Panelle”

Frittelle dolci

By Giusy F. Ingredienti : Farina , acqua, sale . Zucchero per condire Procedimento : sbattere ed amalgamare l’acqua a temperatura ambiente con la farina , aggiungere sale q.b. fino ad ottenere un composto consistente , friggere in olio caldo , quindi cospargere le frittelle nello zucchero ambo i lati. Una variante cospargerle anche nelContinua a leggere “Frittelle dolci”

Rainbow cake

By Anna Ingredienti : 270 gr di burro morbido a pezzi, 400 gr di farina 00, 430 gr di latte, 600 gr di zucchero, 2 cucchiai di estratto di vaniglia naturale, 2 pizzichi di sale, 6 albumi, 1 bustina di lievito in polvere per dolci,colorante alimentare in polvere gialla, arancione, rosso q.b. Per la cremaContinua a leggere “Rainbow cake”

Salame di cioccolato

Ricetta By Barbara Ingredienti . 200 gr di cioccolato fondente, 175 gr di biscotti secchi, burro a temperatura ambiente 150 gr, 150 gr di zucchero, 2 uova medie, 10 gr di rum. Procedimento : fondere il cioccolato , una volta fuso farlo intiepidire. Porre in una ciotola il burro a pezzetti , montarlo con loContinua a leggere “Salame di cioccolato”

Medaglioni di patate

By Giusy R. Ingredienti : 600 gr di patate, 200 gr di zucchine, 100 gr di cipolle, 1 uovo, 30 gr di grana, 30 gr di pecorino, 200gr di carote, prezzemolo, rosmarino, pan grattato Procedimento : Far bollire le patate e schiacciarle con una forchetta una volta cotte. Rosolare cipolla, carote e zucchine tritate. AppenaContinua a leggere “Medaglioni di patate”