Ricetta di Barbara
Ingredienti : 8 fette di pancarrè, 250 gr di mozzarella, sale, 3 uova, pan grattato, olio di arachidi per friggere.
Procedimento : tagliare a fettine la mozzarella e il pancarrè dopo aver eliminato il bordo, sbattere le uova e cominciare a riempire le fette di pancarrè con le fettine di mozzarella, passare il pancarrè così composto prima nell’uovo e poi nel pan grattato con un pizzico di sale, quindi friggere le fette in abbondante olio di arachidi caldo.
Master Quarantena Chef 