By Gemina
Burro 80gr, farina 00 270 gr, uova 3 intere, zucchero semolato 125 gr, succo d’arancia 180 gr, scorza d’arancia 2, lievito per dolci 10 gr.
Preparazione : setacciate la farina in una ciotola e il lievito, versate lo zucchero, unte il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti, fino ad ottenere un composto cremoso e gonfio, aggiungete le uova a temperatura ambiente una per volta e la scorza di arancia grattugiata e unite le polveri setacciate , un cucchiaio alla volta.
Versate il succo d’arancia filtrato. Versare in una tortiera di 24 cm, cuocere in forno preriscaldato a 170 ° per 35 min. Lasciare intiepidire e spolverare con zucchero a velo a piacere
Master Quarantena Chef 